Шашлык из свиной шеи

Фирменный шашлык из нежной свиной шеи. Подается с маринованными овощами, лавашем и двумя видами соуса.

Картофель беби на мангале

Картофель бэби зарумяненный на углях, подаётся со свежей зеленью

Шашлык из курицы

Куриное филе обжаривается до золотистой корочки. Подается с маринованными овощами, лавашем и двумя видами соуса.

Шампиньоны на мангале

Аппетитные шампиньоны томлёные на углях дополняются свежей зеленью.

Шашлык из баранины

Филе сочной баранины, обжаренное на гриле. Подается с красным луком, двумя видами соуса и зеленью

Фирменный бифштекс на мангале

Сочный бифштекс из баранины и свинины, подаётся с яйцом крем-пашот, свежей зеленью и картофельным пюре и соусом «мохо»

Люля-кебаб из курицы

Сочное и ароматное блюдо из нежного куриного филе жареное на мангале — идеальный баланс сочности и пикантности. Подаётся с двумя фирменными соусами, а также свежим салатом из хрустящей капусты и маринованного лука.

Люля-кебаб из баранины

Люля-кебаб из баранины с добавлением свежей зелени и специй. Подается с лавашом, маринованными овощами и двумя видами соусов.

Люля-кебаб из свиной шеи и баранины

Рубленное мясо баранины и свинины готовится на огне. Подается с маринованными овощами, лавашем и соусами

Овощи гриль со сметанным соусом

Овощи с дымком: баклажан, помидор, кабачок, перец, лук и грибы, кукуруза, морковь. Подаются со сметанным соусом и рукколой.

Язык на гриле

Сочный говяжий язык обжаривается на гриле. Подается с маринованными овощами, лавашем и двумя видами соуса

Стейк из семги на мангале

Ароматный стейк из семги в сочетании с традиционным гранатовым соусом и миксом из рукколы и болгарского перца.

Скумбрия на мангале

Филе скумбрии, томленое на углях. Подается с фирменным соусом.

Ассорти жареных сыров

Сулугуни обжаренный до золотистой корочки, пикантный чечил, сливочный перлини и сырные шарики на основе моцареллы

Креветки темпура

Креветки в хрустящей и румяной панировке, подаются с соусом спайси

Луковые кольца

Луковые кольца обжаренные в кляре, подаются с соусом чили.

Пивной сет «Княжеский»

Пивной сет на двоих или на небольшую компанию. В составе: рёбрышки, гренки, крылышки,сырные шарики,соус

Пивной сет «Боярский»

Разнообразные закуски на небольшую компанию или на двоих. В составе: луковые кольца, креветки темпура, жареный сулугуни, жареный чечил.

Пивной сет «Царский»

Разнообразные закуски на большую компанию. В составе: луковые кольца, гренки, жареный сулугуни, сырные шарики, жареный чечил, крылышки, рёбрышки, два вида соусов

Сырные шарики

Приготовлены на основе сыра моцарелла в хрустящей и румяной панировке, подаются с соусом

Куриные крылышки в устричном соусе

Маринуются с добавлением устричного соуса, что придает вкусу особую пикантность.

Гренки с беконом и пармезаном

Аппетитная,хрустящая закуска под сыром пармезан с сырным соусом и беконом

Грудинка с салом луком и хреном

Закуска из грудинки с двумя видами лука, хреном, чесночными гренками и корнишонами

Мясное ассорти

Окорок в обсыпке, прошутто фриули, мини колбаски с хамоном, пачастунак и чоризо, томаты черри, зелень, маслины.

Сырная тарелка

На этой сырной тарелке ты найдёшь истинное наслаждение для гурманов:изысканный дор блю,насыщенный и яркий чеддар,пармезан,сыр песто и камамбер с его трюфельным ароматом и сливочной консистенцией. Блюдо дополняется брусничным соусом, свежими ягодами голубики и грецким орехом.

Овощная нарезка

Свежие помидоры, огурцы, болгарский перец, зеленый лук, зелень, сметанный соус

Ассорти рыбное

сёмга, масляная рыба, кальмар копчёный, оливки, маслины, черри и свежая зелень

Сельдь с гарниром

Сельдь, картофель по-деревенски, салатный лук, маслины, соус горчичный

Ассорти солений

Маринованные черри, корнишоны, опята, кукуруза, капуста, чеснок, перец.

Язык отварной

Язык, помидор, зелень, горчица, хрен

Фруктовая ваза

Яркий и сочный микс из свежих фруктов и ягод (состав может изменяться в зависимости от сезона)

Картофель «Дюшес»

Приготовленное по старинному рецепту нежное пюре напоминающее по текстуре крем, подаётся с миксом зелени и черри.

Картофель фри с пармезаном и зеленью

Фирменный картофель фри, обжаренный до золотистой корочки с добавлением свежей зелени

Картофель по-деревенски

Румяная картошечка по-деревенски со специями

Батат фри

Картофель беби на мангале

Картофель бэби зарумяненный на углях, подаётся со свежей зеленью

Шампиньоны на мангале

Аппетитные шампиньоны томлёные на углях дополняются свежей зеленью.

Овощи гриль со сметанным соусом

Овощи с дымком: баклажан, помидор, кабачок, перец, лук и грибы, кукуруза, морковь. Подаются со сметанным соусом и рукколой.

Овощной микс

Яркое сочетание вкуса и цвета. Легкий и полезный гарнир подойдет для любого горячего блюда. Овощи бланшируются и немного обжариваются.

Аджика

Острая и ароматная аджика — это классический соус из сочных перцев, ароматных чеснока и зелени, с пикантной кислинкой и тонкой пряной горчинкой. Идеально дополняет мясные и овощные блюда, придавая им насыщенный восточный вкус и бодрящий аромат

Соус сырный

Сырный соус — это густой, кремовый соус на основе сыра. Он идеально подходит к мясным блюдам, пасте, овощам и закускам.

Смородиновый соус

Насыщенный смородиновый соус с гармоничным сочетанием яркой ягодной кислинки, мягкой сладости и тонких пряных акцентов. Идеальное дополнение к мясным и сырным блюдам, раскрывающее богатство вкуса и аромата

Брусничный соус

Яркий брусничный соус с тонкой кислинкой и нежной сладостью, приготовленный из свежих ягод и душистых пряностей. Идеальное дополнение к мясу и птице, которое придаст вашим блюдам насыщенный ягодный акцент и аромат

Соус кетчуп

Классический кетчуп — насыщенный томатный соус с легкой сладостью и гармоничным балансом специй.

Сметанный соус

Нежный сметанный соус с ароматной рубленой зеленью. Придаёт блюдам свежесть и лёгкую кремовую нотку. Отлично сочетается с рыбой, овощами и мясом.

Майонез

Нежный майонез с кремовой текстурой и мягким вкусом — идеальное дополнение к любым блюдам.

Горчица

Острый и насыщенный горчичный соус с ярким пряным ароматом и лёгкой пикантной горчинкой. Он великолепно подчеркивает вкус мясных и сытных блюд, добавляя им бодрящую остроту и характерный восточный оттенок.

Соус сливочно-кунжутный

Легендарный «Зуппе»-суп из бычьих хвостов

Наваристый, густой и в меру пикантный суп с овощами и бычьими хвостами

Крем-суп из шампиньонов

Изысканный суп с бархатистой текстурой, который покоряет своей сливочной мягкостью и насыщенным грибным вкусом.

Том Ям

Острый, пряный суп с добавлением кокосового молока, креветок, мидий и грибов шитаки, подаётся с рисом

Борщ с кедровыми орешками и фетаки

Фирменный наваристый борщ подаётся с добавлением сливок, сыра "Фета" и кедровых орешков

Солянка

Классическая солянка с тремя видами копчёностей, с добавлением оливок, лимона и специй. Подаётся со сметаной и чесночной гренкой

Куриная лапша в деревенском стиле

Домашняя лапша с куриным филе, яйцом, овощами, сухариками

Горячий итальянский

Томленный в сливочном соусе язык, перец болгарский и фасоль, подается на лаваше

Амальфи

Теплый салат с семгой , фасолью, черри, листьями салата.Подаётся с долькой лимона и пшеничными гренками.

Салат «Говядина в бегах»

Ростбиф в сочетании с картофелем беби, вялеными томатами, перепелиным яйцом, миксом салата, дополняется копченой сметаной и бальзамическим кремом

Салат «Цезарь с курицей»

Нежное куриное филе в хрустящей панировке в сочетаниии со свежими листьями салата Айсберг, сочными черри, хрустящими снапсами, гигантскими оливками, пармезаном и фирменной заправкой

Цезарь с креветками

Освежающий салат с королевскими креветками, хрустящим айсбергом и ароматным соусом цезарь Идеальное сочетание вкуса и легкости.

Зеленый взрыв

Легкий и полезный гарнир с миксом салатов, помидорами, огурцами и перепелиными яйцами

Греческий

Свежий салат из сочных помидоров, хрустящих огурцов, сладкого перца и крымского лука, с нежной брынзой и ароматными оливками. Подаётся ореховой вафлей

Фит салат с креветками

Салат с кролевскими креветками, миксом зелени, ананасом, корнишонами, болгарским перцем и черри, подаётся со шпинатно-ореховой вафлей и яйцом крем-пашот

Фит салат с сёмгой

Нежное филе сёмги су-вид подаётся с бельгийской шпинатно-ореховой вафлей и миксом свежей зелени, дополняется фирменным зелёным соусом,семенами тыквы, льна и кунжута

Фит салат с куриной грудкой

Теплый салат со шпинатной вафлей, куриной грудкой, ананасами и орехами

Фит салат с креветками

Салат с кролевскими креветками, миксом зелени, ананасом, корнишонами, болгарским перцем и черри, подаётся со шпинатно-ореховой вафлей и яйцом крем-пашот

Фит салат с сёмгой

Нежное филе сёмги су-вид подаётся с бельгийской шпинатно-ореховой вафлей и миксом свежей зелени, дополняется фирменным зелёным соусом,семенами тыквы, льна и кунжута

Фит салат с куриной грудкой

Теплый салат со шпинатной вафлей, куриной грудкой, ананасами и орехами

Ленивые хачапури

Начинка из сыра, чеснока и зелени в хрустящем лаваше

Итальянская лепешка "Фокачча"

Наши повара готовят "Фокаччу" по рецептуре классической "Focaccia genovese" (генуэзская), особенно любимой самими итальянцами. Блюдо может выступать как отличным гарниром, так и вкуснейшей закуской.

Хлебная корзина с 3 видами фирменного хлеба и сливочным маслом

Три вида фирменного хлеба, взбитое сливочное масло,соль

Лаваш тонкий

Бургер «Дядя Гриша»

Бургер с сочной свино‑говяжьей котлетой, расплавленным чеддером и пряными акцентами: вялеными томатами, маринованными огурчиками и красным луком на булочке с кунжутом. Подаётся с картофелем фри.

Семга с грушей и дор блю

Нежное филе сёмги в сливочном соусе с сыром Дор Блю, карамелизованной грушей и свежей зеленью - это изысканное основное блюдо, сочетающее нежную текстуру красной рыбы с кремовой насыщенностью соуса и сладковатой ноткой фруктов.

Фирменный бифштекс на мангале

Сочный бифштекс из баранины и свинины, подаётся с яйцом крем-пашот, свежей зеленью и картофельным пюре и соусом «мохо»

Ноги...крылья... главное ХВОСТ! Жаркое из бычьих хвостов

Томлёное мясо бычьих хвостов на косточке и ароматное жаркое с миксом свежей зелени. МАКСИМАЛЬНАЯ КОНЦЕНТРАЦИЯ КОЛЛАГЕНА

Телячьи щёчки под соусом демиглас

Нежные телячьи щёчки, томлёные до мягкости с насыщенным и ароматным соусом демиглас, подаются с картофельным пюре «дюшес»

Курочка Пири-пири

БОДИ ПОЗИТИВНАЯ КУРОЧКА ЖЕЛАЕТ ПОЗНАКОМИТЬСЯ! Рада стать вашей второй половинкой)) Сочная и нежная по фирменному рецепту под соусом пири-пири с миксом салатов

Фахитос из свинины (фламбе)

Фирменное блюдо «с огоньком». Обжаренные кусочки свинины, в сочетании с болгарским перцем, стручковой фасолью и картофелем айдахо. Подается с 3ми видами соуса.

Рулька запечённая

Свиная рулька готовится с добавлением ароматных специй. Запекается в духовке до золотистой корочки, подается с нежным картофельным пюре и хрустящей квашенной капустой

Фиш роял

Нежный запеченный рулет из семги с королевскими креветками. В качестве начинки выступает сыр Моцарелла и ананас. Подается с миксом салатов и овощами

Куриные паровые котлетки

Котлетка из куриного филе с картофельным пюре "Дюшес" с сметанным соусом и свежей зеленью

«Гусарский мешочек»

Нежная куриная грудка с грибами и яйцом, завернутая в большой картофельный драник.

Паста Карбонара

Феттучини в сливочном соусе с ароматным беконом, перепелиными яйцами и пармезаном.

Феттучини с курицей и грибами

Феттучини в нежном сливочном соусе с добавлением курицы Су-Вид, грибов, пармезана и специй.

Венский шницель из свинины

Отбивная из свинины в панировке, дополненная свежими листьями салата, болгарским перцем и помидорами черри. Подается под фирменной заправкой.

Рёбрышки запечённые под фирменным соусом

Рёбрышки запечённые под фирменным соусом

Персики с кремом «Дор блю»

Запечённый персик дарит нежную сладость, а крем из сыра с голубой плесенью — яркий акцент и запоминающийся вкус. Этот десерт ломает стереотипы и доказывает: идеальное сочетание может быть неожиданным!

Шишка из безе с лимонным курдом

Воздушное безе, стилизованное под шишку, тает во рту, и дополняется яркой кислинкой лимонного курда. Акцент из сочной голубики добавляет ягодную ноту и завершает композицию.

Сладкий ролл

Нежнейшее спринг-тесто и сливочный крем-чиз в сочетании с сочными свежие ягодами, фруктами и хрустящими ореховыми трубочками.

Мороженое "Упитанный енот"

Фирменный десерт с ванильный мороженым, бананом, киви, рисовым драже и вафельным рожком. С добавлением сливок и смородинного соуса.

Мороженое «Доктор Фауст». Финики,херес и немного алхимии.

Фирменное мороженое сочетающее в себе сливочный вкус классического ванильного мороженого с ягодными оттенками смородинового щербета, оттеняемого кофейными нотками крема Дальгона, с финиками и ароматным хересом

Ягодно-карамельный чизкейк

Нежный творожный чизкейк на миндальном печенье «Сабле». Подается со свежими ягодами и ягодным соусом (ягоды могут меняться в зависимости от сезона)

Сэнт Эв

Фирменное пирожное от «Упитанного енота». Сочетание двух видов крема и смородинного соуса.

Аль Капоне

Мороженое для настоящих гангстеров. Неожиданное сочетание сладкого кофейного крема Дальгона и соленой карамели.

Какао «Киндер сюрприз»

Бельгийское какао, в сочетании с оригинальным «Киндер сюрпризом» и маршмеллоу. Подается с игрушкой.

Шоколадный фондан с мороженым

Фирменный кекс с шоколадной начинкой в сочетании с фисташковым мороженым, смородиновым соусом и сливками.

Шоколадные вафли с мороженым и кремом «Дальгона»

Фирменные шоколадные вафли с фисташковым мороженым подаются с кофейным кремом «Дальгона» и шоколадным топпингом

Сладкие ореховые вафли с ванильным мороженым, смородиновым муссом и ягодами

Сладкие бельгийские вафли дополняются шариком ванильного мороженого и смородиновым муссом

Молочный коктейль

Молочные коктейли со вкусом на выбор: шоколадный, клубничный, сливочный. Подаётся с орешками в глазури и печеньем "орео"

Сорбет из манго

Освежающий сорбет из спелого сладкого манго дополняется апельсиновым джемом

Лаймовый сорбет

Лёгкий и освежающий сорбет из лайма, подаётся с фирменным клубничным соусом.

Моментальное фото

Хотите сохранить яркие моменты визита? Сделаем снимок на фотоаппарат с цветной моментальной печатью. Готовое фото можно сразу вложить в конверт и отправить близким вместе с открыткой прямо из кафе. Пусть тёплые воспоминания будут не только в памяти, но и в руках ваших родных!

Открытка

Авторская открытка смоленской художницы Анны Ерыгиной

Подставка под кружку

Оригинальная подставка под кружку изготовлена по авторским эскизам из натурального дерева, отличный подарок на Новый год, день рождения или «просто так».

Подарочный сертификат

Подарочный сертификат в наше кафе — это возможность подарить не вещь, а настроение! Сертификат действует на все блюда и напитки в кафе, а также на доставку, поэтому обладатель сам решит, устроить ли уютный вечер в нашем зале или насладиться любимым заказом дома.